Morus Аlba L. ( Шелковица белая, Тутовник ) относится к семейству тутовых (Moraceae). Деревья этой культуры достигают высоты 18-20 метров. Цветёт в апреле — мае, плоды созревают в мае — июне. Соплодия состоят из семянок с разросшимся околоцветником, длиной до 4 см, цилиндрические, белые или окрашены в розовый или красный цвет. Вкус приторно сладкий. Они съедобны в свежем виде (белые, мягкие и от лёгкого трясения ветки падают на землю), их можно сушить и сбраживать в вино; вкус по насыщенности уступает чёрной шелковице. Шелковица белая происходит из восточных районов Китая, где она культивируется уже около четырёх тысяч лет в качестве корма для тутового шелкопряда. Из Китая шелковица распространилась в Среднюю Азию, Казахстан (Туркестанская и Алматинская область), Северную Индию, Пакистан, Иран. Примерно в VI веке появилась в Грузии, в Европе известна с XII века, в Америке — не раньше XVI века [5].
Ключевые слова: Morus Аlba L. шелковица белая, тутовник, лекарственное сырье, производство лекарств.
Morus Аlba l с глубокой древности используется в лечебных целях. Morus Аlba l с успехом используется в современной фитотерапии. Химический состав растения. В ягодах содержатся в большом количестве сахара; органические кислоты - яблочная, лимонная; пектины; дубильные; зольные и красящие вещества; витамины С, В, РР; тригонеллин; каучук – [1]. ягоды также содержат большое количество железа, калия, кальция. Также определены изопрениловые флавоноиды сангвенол, цикломорусин, морусин, мулберрофуран G, санггенол L, N, цикломулберрин, циклокоммунол и урсолевую кислоту – [2]. Определены алкалоиды - мулбаины, B, C аминокислоты . Также определены (±)- цикломорузин, 14-метокси- дигидроморузин, артоиндонесианин O, изобавахалкон, морахалкон, кверцетин, астрагаллин, изокверцетин, рутин [8], пирролевые алкалоиды - морролы B. Плоды обоих видов шелковиц содержат линолеивую, пальмитиновую, олеическую, стеариновую кислоты - [8]. Плоды черной шелковицы содержат 2-арибен- зофурановые производную морнигрол D, флавоны, морнигрол G и H, норартокарпетин, дигидрокемпферол, албанин, албанин E, морацин M, албафуран C. В общем, черные плоды содержат больше биологически активных веществ, чем белые – [8]. Листья белого тутовника содержат флаваны , флавоноиды, производные арилбензофуранов – морацинов, производные арилбензофурана морацинфурол, морацинфурол В, лектины изобавахалконы, генистеин, норартокарпеин, албанин, квагсангон E, муллберрофуран F, халкоморацин, куванон J, морусалболы B(1 и 2). Кора шелковицы черной содержат пентагидроксицис-стилбен, ресвератрол, оксиресвератрол, норартокарпетин, куванон C, морусин, кудрафлавон, куванон G, албафуран C, мулберрофуран G, 3-O-ацетил-β-амирин, 3-O-ацетил-β-амирин, урсольной кислоты-3-O-ацетат, уваол – [5]. В корнях тутовника, как белого, так и черного определены флавоноид моралбанон, куванон S, муллберозид C, цикло-моризин, эудрафлавон B гидропероксид, оксидигидроморизин, леачианон G и α- ацетиламирин.Плоды делают тело упитанным, увеличивают потенцию, жир почек, гонят мочу, размягчают внутренности и все уплотнения. Они понижают давление крови и являются лекарством от краснухи. Листья шелковицы, сваренные в дождевой воде и применённые наружно, делают волосы черными.
Плод Morus Аlba l назначают при лечебном питании больных железодефицитной анемией - в плодах тута концентрация железа достигает 6% - [5]. Получены положительные результаты применения кислых сортов шелковицы при гипоацидных гастритах, холециститах, дизентерии, дисбактериозах. Экспериментальные исследования показали, что морусин шелковицы может служить терапевтическим средством при хронических колитах – [5]. Плоды черной шелковицы обладают гастропротективными свойствами – [1].
Экспериментальные исследования показали, что экстракты Morus Аlba l оказывают прокинетическое, слабительное, антидиарейное воздействие, посредством воздействия на мускариновые, холиновые рецепторы. Плоды Morus Аlba l обладают выраженными антидиабетическими свойствами, защищают островки Лангерганса оп повреждающих факторов – [4]. Антидиабетическми свойствами обладают антоцианы Morus Аlba l [8]. Фенольные вещества плодов шелковицы ингибируют α-глюкозидазу, оказывают гипогликемическое воздействие.
Экспериментальные исследования показали, что мульберозиды белой шелковицы оказывают нейропротективное воздействие, предупреждают гибель нервных клеток при ишемии – [8]. Плоды белой шелковицы предупреждают развитие симптомов при болезни Паркинсона. Экстракты веток белой шелковицы оказывают противовоспалительное воздействие при воспалительных заболеваниях нервной ткани. Цианидин-3- гликозид плодов шелковицы оказывает выраженное нейропротективное воздействие. Листья тутового дерева обладают нейропротективными свойствами и рекомендуются для лечения нейро- дегенеративных заболеваний - болезни Альцгеймера, Паркинсона . Экстракты коры корней тутовника обладают антихолинэстеразной активностью, перспективны как профилактические терапевтические агенты при болезни Альцгеймера. Экспериментальные исследования показали, что морусин предупреждает ухудшение памяти под воздействием алюминия хлорида. Потребление ягод черной шелковицы, благодаря антиоксидантным свойствам уменьшают нарушения когнитивных функций при старении. Экстракты листьев белой шелковицы защищают нервную ткань от повреждающего действия глюфосата. Водные настои, отвары листьев, коры, достоверно понижают концентрацию сахара крови, и потому успешно могут быть применены при лечении сахарного диабета Потребление плодов белой шелковицы выражено увеличила pAMPK - активирующая протеинкиназу и уменьшила уровни глюкозы 6-фосфатазы и фосфоэнолпируват карбокиназу в печени, тем самым оказывая гипогликемическое воздействии, улучшая чувствительность инсулина, ингибирования глюконеогенеза в печени – [5].
Указанные выше данные свидетельствуют о перспективности использования плодов Morus Аlba l в качестве ингредиентов для композиции, применяемых в медицинской, фармацевтической, и других отраслях промышленности.
Список литературы:
- Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,1996.
- Алиев Х.А., Мукаилов М.Д. Субтропические плоды - ценное сырьё для производства продуктов питания функционального назначения. Обзор - Субтропическое и декоративное садоводство 2017, 61, 9-15.
- Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.
- Бабаджанова З.Х., Кароматов И.Д., Жумаев Б.З., Алымова Д.К. Шелковица, тут: применение в древней, современной народной и научной медицине (обзор литературы) – Молодой ученый, 2015, 7, 256-266
- Базиян Х.А. Ягоды туты как лечебное средство - Вопросы питания 1959, 5, 81-82.