Организация краткосрочного откорма помесного молодняка лошадей в сочетании c нагулом на сеяных пастбищах из ярового рапса и овса на севере Казахстана

Аннотация

Представлены результы научно - хозяйственного опыта по откорму молодняка лошадей с использованием зеленой массы рапса и овса поздних сроков посева. Зеленая масса этх культур скармливалась путем нагула и при откорме на площадке. Для определения эффективности осеннего нагула на позднелетних посевах ярового рапса и овса и последующего краткосрочного откорма с использованием зеленой массы рапса и овса был проведен научно - хозяйственный опыт в ТОО «АБИ - ЖЕР». В хозяйстве не достаточно естественных пастбищ, для пастьбы лошадей, в связи с этим были проведены посевы позднелетних морозостойких культур как рапс и овес для осенне - зимней пастьбы лошадей. Перед интенсивным краткосрочным откормом, предварительно на нагуле, необходимо довести животных до хорошей средней упитанности. Так как, если сразу поставить молодых животных на обильное кормление происходит сильное отложение жира при слабом наращивании мышц, туша таких животных получается с избытком подкожного и внутреннего жира, а мясо - невысокого качества. При нагуле в сочетании с интенсивным откормом растет производство мяса, улучшается его качество, возрастает реализационная стоимость и снижаются затраты на единицу продукции.

Для проведения краткосрочного откорма вотдельном животноводческом помещенийбыли оборудованы 23 одиночных откормочных клеток, для организации индивидуального откорма лошадей, а также 6 групповых клеток, для содержания молодняка и откормочных лошадей. В начале после нагула животные находятся в групповых клетках затем переводятся в индивидуальные клетки для заключительного откорма.Результаты проведенных исследований показывают, что технология проведения краткосрочного откорма в сочетание с нагулом, использование зеленой массы рапса и овса в рационах откормочного поголовья оказали определенное влияние на динамику живой массы и среднесуточный прирост животных.Эффективность данного приема обусловлена дополнительным приростом живой массы и улучшением убойных показателей.

Введение

Для организации осеннего нагула на позднелетних посевах ярового рапса и овса и последующего краткосрочного откорма с использованием зеленой массы рапса и овса был проведен научно - хозяйственный опыт в ТОО «АБИ - ЖЕР». В хозяйстве имеется 120 голов маточного поголовья лошадей и 5 жеребцов производителей. Не достаточно естественных пастбищ, для пастьбы лошадей. В отдельном животноводческом помещений оборудованы 23 одиночных откормочных клеток, для организации индивидуального откорма лошадей, 13 денников, для содержания жеребцов производителей и кобыл ранней выжеребки, а также 6 групповых клеток, для содержания молодняка и откормочных лошадей.

Откорм лошадей проводится, как в групповых, так и в одиночных клетках.

Для проведения НИР по организации краткосрочного откорма лошадей на базе ТОО «АБИ - ЖЕР» были сформированы по принципу аналогов 3 группы по 7 голов - 2 опытные группы из помесного молодняка и 1 контрольная группа из молодняка местных пород. При организации откорма животные всех групп находились в одинаковых условиях и получали одинаковый рацион.

Технология краткосрочного откорма состояла в проведении нагула на позднелетних посевах ярового рапса и овса в течение 30 дней и последующего краткосрочного откорма в течение 40 дней.

В период откорма в рационах использовали в качестве сочных кормов рапс и овес позднелетнего посева, скошенных после первых холодов и складированных возле конюшен.

Разработана схема опыта для проведения краткосрочного откорма молодняка средней упитанности (таблица 1). По энергетической питательности и содержанию основных питательных веществ рационы животных всех групп соответствовали зоотехническим требованиям.

Животных взвешивали в начале и после нагула, перед постановкой на интенсивный откорм, в конце и между периодами откорма. Таким образом, определяли валовой и среднесуточный прирост живой массы в процессе опыта.

Отличительной особенностью предлагаемых нами рационов для краткосрочного откорма является использование зеленых массы ярового рапса и овса в течение всего откорма (Таблица 2). Зеленый корм служит прекрасным источником легкодоступных питательных веществ, для животных. Сухое вещество зеленого корма по энергетической питательности и содержанию переваримого протеина близко к концентрированным кормам, но превосходит их по биологической ценности. По аминокислотам протеин рапса приравнивается к сое.

Таблица 1 - Схема опыта проведения краткосрочного откорма

Зеленая масса ярового рапса обладает хорошими кормовыми достоинствами, поскольку содержит большое количество безазотистых экстрактивных веществ, преимущественно сахаров. Более того, после первых заморозков часть крахмала переходит в сахара. В этом отношении яровой рапс значительно превосходит другие корма.

Таблица 2 Структура и питательность рационов на краткосрочном откорме

Результаты проведенных исследований показывают, что технология проведения краткосрочного откорма в сочетание нагулом, использование зеленой массы рапса и овса в рационах откормочного поголовья оказали определенное влияние на динамику живой массы и среднесуточный прирост животных (Таблица 3).

Таблица 3 Динамика увеличения живой массы животных при краткосрочном откорме в сочетании с нагулом

За время осеннего нагула в течение 30 дней помесные животные обеих опытных групп дали валовой прирост живой массы 18,6 кг и 19,7 кг, что больше на 3,3 кг и 4,4 кг соответственно, чем в контрольной группе.

Так при сочетании откорма с нагулом (30 дней нагула + 40 дней краткосрочного откорма) от помесного молодняка 2 опытных групп получено валового прироста 53,1 кг и 55,9 кг или среднесуточный прирост - 758,6 г и 798,6 г соответственно. Данные показатели превышают показатели контрольной группы по живой массе на 13,9 % и 21,1 %.

Если за время краткосрочного откорма после нагула на культурном пастбище получен среднесуточный прирост у молодняка контрольной группы 662,9 г, то у опытных групп на 14,4 % и 20,5 % больше.

В конце опыта рассчитывали экономический эффект (Таблица 4).

Таблица 4 Экономическая эффективность краткосрочного откорма в сочетании с нагулом помесного молодняка

За счет проведения осеннего нагула в сочетание с краткосрочным откормом дополнительно получено в 1 опытной группе на 1 голову 6,7 кг прироста в живом весе, а во 2 опытной группе - 9,5 кг.

В денежном выражении это составляет на 1 голову молодняка 1 опытной группы 6 994,8 тенге, а на группу из 7 голов 48 963,6 тенге, во второй опытной группе 9 918 тенге и 69 426,0 тенге.

Заключение

Таким образом, перед интенсивным краткосрочным откормом, предварительно на нагуле, необходимо довести животных до хорошей средней упитанности. Так как, если сразу поставить молодых животных на обильное кормление происходит сильное отложение жира при слабом наращивании мышц, туша таких животных получается с избытком подкожного и внутреннего жира, а мясо - невысокого качества. При нагуле в сочетании с интенсивным откормом растет производство мяса, улучшается его качество, возрастает реализационная стоимость и снижаются затраты на единицу продукции.

Также была проведена прижизненная оценка мясности лошадей по методике разработанной Группой ученных ВНИИК под руководством проф. Ю.Н. Барминцева (1974) заключающейся в расчете массы туши по показателям мясности. Этот метод позволяет с большой точностью оценить мясные качества лошадей, используя при этом 2 промера (обхват груди, обхват живота) и живую массу и, что особенно важно, при этом отпадает необходимость в убое высокоценных в племенном отношении животных.

Результаты прижизненной оценки мясности молодняка 1,5 годовалого возраста приведены в Таблице 5

Таблица 5 Прижизненная оценка мясности молодняка 1,5 годовалого возраста

Из данной Таблицы видно, что расчетный показатель мясности и средняя масса туши контрольной группы составляет 258,7 и 147 кг, а 1 и 2 опытных групп - 289,6 и 165 кг; 311,1 и 177,4 кг соответственно. Хотя показатель мясности и масса туш у животных контрольной групп ниже, но при этом убойный выход мяса у них был выше, чем у опытных и составил 53,1 %.

Таким образом, по убойному выходу мяса молодняк местных пород показал лучший результат.