Биоконверсия смеси мелассы и подсолнечного масла в микробный экзополисахарид этаполан. Микробные экзополисахариды (ЭПС) - локализированные снаружи клетки углеводные полимеры, которые благодаря своим физико-химическим свойствам широко применяются в различных отраслях промышленности
2017
Вороненко А.А., магистрант 2-го курса, Ивахнюк Н.А., аспирант 3-го курса, Ярош М.Б., студентка 3-го курса факультета биотехнологии и экологического контроля, г. Киев, Украина, voronenkoua@gmail.com Научный руководитель: Пирог Т.П., д.б.н., проф., г. Киев, Украина, tapirog@nuft.edu.ua Национальный университет пищевых технологий, г. Киев, Украина