Использование элементов казахской культуры в обслуживании иностранных туристов

Аннотация

Цель проекта: создание на «Вороньем острове» конкурентоспособного туристского продукта в формате живой истории, совмещающего в себе многофункциональный туристский комплекс. В рамках функционирования этнотура «Казахское гостеприимство» предполагается создание максимально благоприятных условий для сохранения и дальнейшего развития историко- культурного наследия, через его активное использование для развития туризма, как важнейшего звена в процессе формирования и развития туристской инфраструктуры. Данный проект ярко представит культуру и быт кочевников в формате «живой истории», передавая атмосферу исторического прошлого, путем создания ощущения реконструируемой эпохи. Это позволит туристам непосредственно погрузиться в этнокультурную среду, соприкасаясь с конкретными объектами материальной культуры и живым историческим действием, узнать о вкладе казахской земли в развитие человеческой цивилизации со времен саков и гуннов до сегодняшнего дня.

Существуют самые разные мотивы к путешествию и причины, вызывающие интерес к конкретному туристскому направлению. Важными переменными, влияющими на привлекательность туристского направления для различных групп и категорий туристов, являются его культурные и социальные характеристики. Наибольший интерес у туристов вызывают такие элементы культуры народа, как искусство, наука, религия, история и др.

Известно, что важной и существенной чертой в национальном характере казахского гостеприимства, родственная солидарность, включая взаимопомощь и взаимовыручку, уважение к старшим, которые напрямую связаны с их традиционной системой жизнедеятельности, основанной на кочевом скотоводстве и оседлом земледелии. Они вобрали в себе все положительное и рациональное из норм адата и шариата, доисламских верований, проверены практикой многих поколений, отвечали общим интересам и потребностям как кочевого, так и оседлого населения.

Следует подчеркнуть, что гость для казаха - священное лицо, независимо от социального и половозрастного положения. Поэтому не случайно русские дореволюционные и европейские исследователи особо подчеркивали эту особенность казахского менталитета. [1].

Сценарий принятия гостей и устройства торжества у казахов не бывает жестким, в отличие от русских и других контактирующих этносов, преимущественно европейских, которые не приходят раньше назначенного времени и не опаздывают. У казахов, как и других восточных народов, в большинстве случаев принято другое отношение ко времени нанесения визита и приема гостей. Приходится учитывать то обстоятельство, что часть гостей придет с опозданием, так как они воспринимают время приглашения по-своему.

Некоторые исследователи считают, что традиции гостеприимства у казахов заложены генетически. В Великой Степи всегда было особое отношение к гостю. На бескрайних просторах с тяжелыми переходами путешественнику, да и просто путнику было трудно выжить, если он не мог остановиться у кого-нибудь на ночлег. Только кочевник мог понять, насколько важно соблюдать законы гостеприимства. Гостю дается кров и еда. Без такой поддержки трудно выжить в степи, где солнечные дни сменяются снежными буранами и пыльными бурями. Сегодня ты оказал почести гостю, а завтра заплутав в дороге, ты сам станешь им совсем у незнакомых людей.

Одним из сильнейших побудительных мотивов к путешествию является культурное самовыражение народа. Особенности культуры различных регионов мира все чаще побуждают человека проводить отпуск, свободное время в путешествии. Развитие туризма в определенной степени зависит от уникальности культурного национального наследия. Уровень культурного развития Казахстана может быть использован для создания благоприятного имиджа туристского направления на рынке услуг [2, 13-15].

Республика Казахстан обладает значительным потенциалом развития этнографического туризма. Однако многие признают, что данный потенциал остается нереализованным. В числе причин можно назвать неразвитая инфраструктура, дефицит информации об имеющихся ресурсах и маршрутах, слабые пока еще связи между туристскими фирмами и археологическими организациями, недостаток в этой сфере квалифицированных кадров.

Этнотуризм является на сегодня одним из самых перспективных направлений туристского бизнеса, привлекающей огромное число любителей всего необычного и неизведанного. Распорядиться мировым культурным наследием с пользой и без ущерба - вот главное направление работы этнической туриндустрии сегодня.

Этнотуризмоснован на интересе туристов к подлинной жизни народов, к ознакомлению с народными традициями, обрядами, творчеством и культурой. В современном унифицированном мире человек стремится к самоидентификации, ищет и изучает свои этнические корни для того, чтобы почувствовать себя особенным, обладающим глубинной историей и собственными культурными традициями. А познание других культур и этнических особенностей позволяет ему составить целостную картину многогранного мира народов и народностей, уникальных в своей индивидуальности. Этнотуризм содействует более тесным связям, обменом представителей этих народов, включению их культуры в мировое культурное наследие, является немалой доходной статьей многих коренных народов: можно жить в шикарной гостинице со всеми удобствами, а можно окунуться в мотивы старины глубокой и за особую плату провести ночь в древнем земляном жилище под свист ветра и звучание древних языческих песен. Этнографический туризм требует от туристов большой культуры поведения, деликатности к местным обычаям и образованности. Его можно назвать туризмом элитарным, а не массовым [3, 110-113].

Развитие данного вида туризма имеет не только положительный экономический результат, но и предполагает огромный социальный эффект. На первое место выходит занятость местного населения. Развитие этнографического туризма, несомненно, способствует и развитию сопутствующих сфер: производство сувениров, строительство средств размещения туристов, услуг питания и т.д. Появляется возможность развития производства, фермерского хозяйства, традиционных промыслов и ремесел [3, 3].

Живая история - это комплекс различных мероприятий, включающих в себя реконструкцию предметов материальной культуры, условий жизни и событий прошедших исторических периодов. Данное понятие тесно связано с двумя тесно переплетающимися и зачастую неразрывно связанными между собой направлениями деятельности: экспериментальной археологией и исторической реконструкцией, которые нередко сливаются в одно понятие.

Этнографический туризм в Казахстане привлекателен и для широкой публики, и для специалистов: этнологов, этнографов, для преподавателей соответствующих дисциплин и студентов, изучающих эти дисциплины. В этнотуры следует включать не только посещение музеев, но и встречи с носителями культуры, непосредственно в местах их проживания. Это производит на туристов колоссальное впечатление, и является, по их мнению, одним из самых ярких элементов этнотура. Возможность общения, что-то сделать своими руками, поучаствовать в различных национальных играх, возможность охоты и прогулки на лошадях. Туристы, которые были в таких турах, выразили готовность вновь отправиться в этнопутешествие[4, 50-53].

Развитие культурных элементов региона является средством расширения ресурсов для привлечения туристских потоков. В Казахстане 494 туристские базы, и их число неукоснительно растет. В местности Имантау, что в Айыртауском районе, вскоре появится новая достопримечательность - этноаул. В Акмолинской области идет строительство финской деревни в поселке Бурабай, срок окончания - 2017 год. На 2011-2013 гг. планируется строительство базы отдыха «Жемчужина» в Северо-Казахстанской области на берегу озера Шалкар. За счет частных инвестиций в 2010 году в 50 км от Павлодара, в селе Ямышево Лебяжинского района, началось строительство туристского объекта «Тус кала». В 2015 году ожидается завершение строительства юрточного города в национальном и современном виде в Жамбылской области.

Продвижение казахских тур-услуг на мировом рынке идет в разных направлениях. Немногие зарубежные туристы хорошо представляют себе, что такое Казахстан. Познакомить их с казахской культурой, бытом можно не только в казахских аулах, но и специально организовать этнотур «Казахское гостеприимство» на базе отдыха Вороний остров [5, 129].

В рамках реализации проекта «Казахское гостеприимство» рассматривается, как базовый объект, для развития туризма на всей территории Северо- Казахстанской области, в связи с чем планируется взаимодействие со всеми наиболее перспективными объектами.

Фактически с каждым местом на территории Северо-Казахстанской области связана легенда. Этнографические деревни зачастую не располагают необходимым штатом научных сотрудников, соответствующей информационной базой, не имеют благоприятного транспортно-географического положения. Определенную роль в развитии путешествий с этнокультурными целями могут сыграть туристские базы отдыха [6, 17].

Туристская база «Вороний остров» - реликтовое урочище, останец первой надпойменной террасы р. Есиль. Расположен на правом берегу р. Есиль, в 20 км юго-запада г. Петропавловска. Общая площадь 247,6 га, из них под лесными массивами 153,2 га. Лес представлен сосной обыкновенной, березой бородавчатой и березой пушистой. Из кустарниковых растений преобладают степная вишня, черемуха и боярышник. Среди травянистой растительности можно встретить и реликтовые виды: грушанку круглолиственую, лилию сарану, кошачью лапку, купену и др. Сосново-березовый лес, живописные склоны к реке Есиль, чистая вода создают благоприятные условия для зимнего и летнего отдыха. На «Вороньем острове» построены лагеря и дома отдыха для школьников города. Все это создает хорошие условия для организации этнотура «Казахское гостеприимство» [7, 3-16].

В рамках функционирования этнотура «Казахское гостеприимство» предполагается создание максимально благоприятных условий для сохранения и дальнейшего развития историко-культурного наследия, через его активное использование для развития туризма, как важнейшего звена в процессе формирования и развития туристской инфраструктуры. Данный проект ярко представит культуру и быт кочевников в формате «живой истории», передавая атмосферу исторического прошлого, путем создания ощущения реконструируемой эпохи [8, 9]. Это позволит туристам непосредственно погрузиться в этнокультурную среду, соприкасаясь с конкретными объектами материальной культуры и живым историческим действием, узнать о вкладе казахской земли в развитие человеческой цивилизации со времен саков и гуннов до сегодняшнего дня. Донесение в указанном формате истории и культуры казахского народа до массового сознания, позволит напрямую участвовать в формировании национального брэнда казахской культуры как преемника кочевой культуры евразийского пространства [9, 201].

Цель проекта: создание на «Вороньем острове» конкурентоспособного туристского продукта в формате живой истории, совмещающего в себе многофункциональный туристский комплекс. Предоставление услуг в сфере этнографического, спортивно-оздоровительного туризма с центром сохранения, возрождения и популяризации национальной истории и культуры, а так же полигоном для проведения серьезных научных исследований в сфере исторической реконструкции и экспериментальной археологии.

Направления этнотура «Казахское гостеприимство»:

1. предоставление услуг в сфере культурного, этнографического, экологического, экстремального, спортивно-оздоровительного туризма;
2. деятельность по сохранению и развитию народных промыслов и ремесел, в том числе производство и реализация ремесленных изделий;
3. деятельность по возрождению, развитию и популяризации конной охоты с ловчей птицей и традиционными породами собак (тазы, тобет);
4. проведение разноплановых мероприятий культурно-исторической направленности, а также предоставление площадки, для их проведения.

Представление основных элементов казахской культуры:

1. прикладное искусство казахского народа, как обработка металла и ювелирное искусство, казахский национальный орнамент, ковроделие, резьба по дереву, камню и кости;
2. древнее жилище казахов - юрта;
3. национальный костюм и украшения;
4. национальная кухня;
5. традиционная музыка;
6. национальные виды спорта и игры;
7. народные праздники и обряды.

Мероприятия по декорированию юрт:

1. оформление интерьера юрточного отеля;
2. оформление интерьера юрты-ресторана;
3. пошив униформы для персонала;
4. закупка сувенирной и канцелярской продукции.

Мероприятия по встрече гостей:

1) транспортное сопровождение;

2) организация питания - завтрак, обед и ужин в юрте-ресторане.

Также включены:

Спортивные мероприятия: прогулка на лошадях, конная охота с ловчей птицей и традиционными породами собак, проведение национальных игр. Прогулка на лошадях за пределами города в сопровождении инструктора.

Культурные мероприятия: казахские песни, обряды, танцевальные номера и состязания акынов на традиционном инструменте - домбра. Познакомить туристов национальной одеждой казахского народа, т. е. организовать показ национальных одежд, в частности мужской, женской и детской одежды.

Связь всех элементов дает возможность создать удивительнопознавательный этнографический тур в Северо-Казахстанской области, на базе отдыха «Вороний остров».

База отдыха «Абакшино», так же является очень удобной и привлекательной для организации программы «Казахское гостеприимство», здесь туристы увидят верблюдов, осликов, а если повезет - то даже осторожных маралов из местного мини - зоопарка. Все они свободно разгуливают в просторных вольерах и вызывают восторг у посетителей базы отдыха.

Этнотуризм является на сегодня одним из самых перспективных направлений туристского бизнеса, привлекающей огромное число любителей всего необычного и неизведанного. Распорядиться мировым культурным наследием с пользой и без ущерба - вот главное направление работы этнической туриндустрии сегодня [10, 90-92].

Литература:

1. Ертысбаев Е. Культура должна быть конкурентоспособной и перспективной//Казахстанская правда. - №12. - 2006. - С. 13-15.
2. Дымов О.Г. Тепло казахстанской земли. - Алматы: Арыс. 2001. - С. 110-113.
3. Кузнецова Е. Хранить память веков: проект программы «Культурное наследие «//Казахстане кая правда. - №345. - 2003. - С. 3.
4. Косанбаев С.К. История становления и развития этнографии Казахстана (XVIII-XX вв). - Алматы: Дайк-Пресс, 2005. - С. 50-53.
5. Шалабаева Г. Казахская культура в истории мировой цивилизации//Евразийское сообщество. -№3. - 2001. - С. 129.
6. Исмаилова Р. Казахстан привлекает туристов//Страна и мир. -№20. - 2007. - С. 17.
7. Сближая культуры, объединяя народы/ЛІростор. -№11. - 2010. - С. 3-16.
8. Муканов К. Воспитывать уважение к деяниям предков: о культурном наследии нашего города//Северный Казахстан. - №30. - 2004. - С. 9.
9. Энциклопедия Северо-Казахстанской области. - Алматы: Арыс, 2004. - С. 201.
10. Грачева О.Ю., Маркова Ю.А.. Мишина Л. А., Мишунина Ю.В. Организация туристского бизнеса: технология создания турпродукта. - M.: Финансы и статистика. 2008. - С. 90- 92.