Аннотация
В данной статье представлены результаты использования кормового концентрата «Горлинка» в кормлении мясных цыплят кросса «Кобб-500», на их зоотехнические и физиологические показатели. Научно-хозяйственный опыт был проведен на предприятии АО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области. Использование изучаемого нового кормового продукта в комбикормах для мясной птицы способствовало повышению коэффициентов переваримости питательных веществ: сухого вещества от 0,51 до 1,37%, органического вещества от 0.6 до 1,99%, сырого протеина от 0.8 до 2,24%. сырой клетчатки от 0.34 до 1,65%; сырого жира от 0.94 до 2,29%, по сравнению с птицей контрольной группы.
Усвояемость азота, кальция, фосфора в опытных группах также была выше, по сравнению с контрольной.
На сегодняшний день птицеводство считается одним из основных поставщиков качественного белка животного происхождения для населения страны [1]. За последние десятилетия в мире среднегодовой прирост основных продуктов птицеводства превышает 4% [5].
Яичная и мясная продуктивность птицы и качество получаемой от нее продукции во многом зависят от технологии ее содержания и кормления [2].
В связи с глобальным потеплением за последнее время положение с кормовой базой в Волгоградской области ухудшилось, что вынуждает специалистов вносить изменения в рационы кормления животных и птицы [4].
Одним из путей повышения рентабельности производства продукции животноводства и птицеводства является поиск нетрадиционных кормов, которые по питательности не уступают традиционным кормам, а по некоторых показателям даже превосходят [3].
Целью наших исследований явилось повышение продуктивности и качества продукции птицы мясного кросса «Кобб-500» за счет использования местных кормовых источников.
Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния кормового концентрата «Горлинка» в составе рецептов комбикормов для цыплят-бройлеров был проведен на АО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области.
В суточном возрасте были сформированы четыре группы цыплят - контрольная и три опытные, в каждой группе находилось по 50 голов. Птицу подбирали по методу аналогов учитывая кросс, возраст, состояние здоровья, живую массу. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Опыт был проведен в течение 37 дней.
Цыплята-бройлеры контрольной группы во время проведения опыта получали комбикорм, используемый на предприятии, который состоял из кукурузы, пшеницы, жмыха из семян подсолнечника, соевого шрота, муки рыбной, подсолнечного масла и премикса, 1-, 2- и 3-опытным группам скармливали взамен подсолнечного жмыха концентрат «Горлинка» соответственно по группам.
Так цыплята 1-опытной группы в составе рациона получали комбикорм, в котором подсолнечный жмых на 50% заменялся концентратом «Горлинка», во 2- опытной - на 75%, в 3-опытной группе подсолнечный жмых заменялся полностью.
Кормовой концентрат «Горлинка» по химическому составу, содержанию аминокислот, минеральному составу не уступает традиционно используемому жмыху из семян подсолнечника.
В конце опыта у цыплят-бройлеров опытных групп наблюдалось увеличение живой массы от 3,46 до 6,65% по отношению к контролю (Рисунок О-
Важной проблемой в кормлении птицы является повышение степени переваримости кормов в пищеварительном тракте и создание наиболее благоприятных условий для их ассимиляции в организме. Определение химического состава комбикорма и помета проводили по методике зоотехнического анализа в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» факультет биотехнологий и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ.
Переваримость сухого вещества в контрольной группе была на уровне 76,94%, а в опытных группах от 77,29% до 78,31%.
Переваримость органического вещества в контрольной группе составила 79,23%, что было ниже, чем у аналогов из опытных групп от 0,6% до 1,99%.
|
Показатель |
Группа |
|||
|
Контрольная |
1-опытная |
2-опытная |
3- опытная |
|
|
Органическое вещество |
79,23±0,21 |
79,83±0,17 |
81,22±0,11* ж |
80,17±0,48 |
|
Сырой протеин |
77,81±0,54 |
78,61±0,10 |
80,05±0,04* |
79,13±0,34 |
|
Сырая клетчатка |
20,77±1,13 |
21,11±1,37 |
22,42±0,77 |
21,26±1,46 |
|
Сырой жир |
80,48±0,38 |
81,42±0,91 |
82,77±0,23* |
82,31±0,24* |
|
БЭВ |
90,67±0,27 |
90,98±0,44 |
92,69±1,40 |
91,77±0,87 |
Таблица 2 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (М + ш)
Переваримость сырого протеина в контрольной группе составила 77,81%, в 1-, 2-, 3-опытной группах соответственно 78,61 %, 80,05%,79,13%, что выше по сравнению с контролем от 0,8% до 2,24% (Рисунок 2).
Переваримость сырой клетчатки в контрольной группе составила 20,77%, в 1-опытной - 21,11%, что больше, чем в контроле на 0,34%, во 2-опытной - 22,42%, что больше, чем в контрольной на 1,65%, в 3-опытной- 21,26%, что больше, чем в контроле на 0,49% (рис. 3).
Переваримость сырого жира в контрольной группе составила 80,48 %, в 1-опытной - 81,42%, что выше, чем в контроле на 0,94%, во 2-опытной - 82,77%, что выше, чем в контрольной на 2,29%, в 3-опытной -82,31%, что выше контроля на 1,83%. Использование кормового концентрата в рецептах комбикормов для мясной птицы способствовало повышению переваримости питательных веществ.
При проведении исследований особое внимание уделяют изучению усвояемости азота, кальция и фосфора в организме животных и птицы (Таблица 3).
|
Показатель |
Группа |
|||
|
Контрольная |
1-опытная |
2-опытная |
3- опытная |
|
|
Использование от принятого |
||||
|
азота |
39,49±0,88 |
42,38±0,74* |
47,42±0,83** |
45,09±0,80* |
|
кальция |
58,61±1,51 |
61,85±0,89 |
65,28±0,76* |
64,41±0,07* |
|
фосфора |
57,41±1,55 |
62,79±0,69* |
64,28±0,62* |
63,36±0,91* |
Таблица 3 Использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами- бройлерами, % (М + гл)
Общеизвестно, что по балансу азота судят об отложении белка в организме, так включение в состав комбикорма цыплят-бройлеров концентрата «Горлинка» способствует повышению использования азота от принятого от 2,89 до 7,93%.
Данные балансового опыта показали, что скармливание концентрата «Горлинка» в составе рационов цыплят-бройлеров оказало также положительное влияние на использование кальция и фосфора. Использование кальция от принятого в 1-, 2-, 3-опытных группах по сравнению с контролем было выше соответственно на 3,24%, 6,67% и 5,80% (Рисунок 4).
Использование фосфора от принятого у цыплят-бройлеров опытных групп было больше по сравнению с контрольной группой: в 1-опытной - на 5,38%, 2- опытной - 6,87% и 3-опытной - 5,95% (Рисунок 5).
Таким образом, введение в рецепт комбикорма нового кормового продукта отдельно и совместно со жмыхом из семян подсолнечника, способствовало увеличению использования азота, кальция и фосфора корма в опытных группах цыплят-бройлеров. Однако, стоит отметить, что цыплята-бройлеры 2-опытной группы, получавшие в составе основного рациона 3,75% подсолнечного жмыха и 11,25 горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» отличались наилучшим использованием азота, кальция и фосфора.
На сегодняшний день в области кормления сельскохозяйственной птицы важно учитывать, не только сбалансированность аминокислот в составе комбикорма, но и их доступность организмом. Доступность аминокислот была выше в опытных группах по сравнению с контролем (Рисунок 6)
Так доступность лизина, в опытных группах было больше по сравнению с контролем на 0,38%-0,84%, метионина на 0,1%-0,82%, аргинина 0,02% -0,08%, тирозина на 0,17%-0,8%, валина на 0,11-0,54%, фенилаланина на 0,18%-0,79%, гистидина на 0,24%-0,89%. В доступности аминокислот: лейцина+изолейцина, пролина, серина, аланина и глицина наблюдалась такая же закономерность.
Для характеристики мясных качеств бройлеров любого кросса несомненный интерес представляет анализ показателей их мясных качеств, выраженный в процентах от потрошеной тушки. Убойный выход в контрольной группе составил 72,43, а в опытных группах соответственной 73,81%, 74,41% и 74,0 7%, что выше, чем в контроле на 1,38%, 1,98% и 1,64%.
В ходе опыта по итогам контрольного убоя было отмечено, что морфологические параметры тушек подопытных бройлеров оказались в прямой пропорциональной зависимости от интенсивности роста и их убойных показателей. Причем, показано, что с увеличением этих изучаемых показателей у птицы 2-опытной группы отмечалось повышение массы съедобных частей на 14,4%, а также величины отношения массы съедобных частей тушки к массе несъедобных - на 10,4%. Следовательно, введение в рацион цыплят-бройлеров горчичного белоксодержагцего кормового концентрата «Горлинка» способствовало улучшению убойных качеств цыплят-бройлеров.
Таким образом, переваримость питательных веществ комбикорма, баланс и использование азота, кальция и фосфора, доступность аминокислот подопытными цыплятами-бройлерами были выше в опытных группах, где частично или полностью заменяли подсолнечный жмых на концентрат «Горлинка». Живая масса цыплят-бройлеров опытных групп была выше, чем в контрольной группе на 3,46-6,65%, а мясная продуктивность птицы в опытных группах превышала этот показатель в контрольной группе на 1,38-1,98%.
Литература
- Карапетян А.К. Использование премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров//Извсстия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - Т.25. - №1. - С.83- 86.
- Карапетян А.К. Применение в кормлении птицы БВМК//Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014.-№1(33).-С.173-176.
- Карапетян А.К. Разработка и использование биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы//Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2014. -№2(34).-С. 123-126.
- Корнилова Е.В. Сравнительный аминокислотный состав//Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014.-№3(35).-С.126-130.
- Николаев С.И. Использование рыжикового жмыха в качестве наполнителя для премикса ЗП-61Р в кормлении тслят-молочников//Известия нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2016.-№3 (43).-С. 168-174.